HANDWERK

Findig und fertig: Handgemachtes aus Dornbirn

Handwerk hat eine lange Tradition in Dornbirn. Ob als Lebensgrundlage oder Nebenerwerb: Geschickt haben die Dornbirner immer schon ihre Talente zu Markte getragen. Die Vielfalt war und ist groß: Schuhe und Steine, Beeren und Betten, Messer und Mahlzeiten - alles, was gut ist und nicht immer teuer, wird in den Werkstätten und Küchen Dornbirns liebevoll und präzise hergestellt und veredelt. Sich selbst neu zu erfinden, immer wieder, ist auch so ein Talent der Bürger dieser Stadt. Stets kommen neue Ideen und Gewerke dazu, werden geschmackvolle und geschmacklich hervorragende Produkte entwickelt, verköstigt, erprobt und zur Marktreife gebracht. Neugier und handwerkliches Geschick sind ebenso notwendig wie Durchhaltevermögen. Den Zögerlichen bestraft der Markt. Mut und Lust am Tun werden dagegen belohnt.

Zum Aufleben und Ausspannen
Hanf fördert die Gesundheit und das ganz legal. In der Hanfwerkstatt oberhalb von Dornbirn werden unterschiedlich wirksame Hanfsorten (allesamt EU zertifiziert) gezüchtet und veredelt, vom Samen bis zu hoch wirksamen Tinktur. Erstklassig.

Hanfwerkstatt
Jennen 3a, hanfwerkstatt.com

Zum Aufmachen und Auslöffeln
Ob im Büro, unterwegs oder für den Vorratsschrank: Jürgen Kutzers eingeweckte feine Gerichte aus frischen regionalen Zutaten kommen ganz ohne Konservierungsstoffe aus. Mit Fleisch, vegetarisch und vegan. Plopp.

Jürgen’s Küche aus dem Glas
Sylvia & Jürgen Kutzer,
Areal 23, stimeout-cafe.at

Zum Einwickeln und Wohlfühlen
Klar, sinnlich, handgemacht: Simone Huchler entwirft und näht Kleidung, die auf den Leib geschneidert ist. Und für die Kleinen fertigt Veronika Längle feine Dinge, die es nicht überall zu kaufen gibt. Zwei, die sich gefunden haben. Angenehm.

MOCOCOON
Simone Huchler, mococoon.com
NIILE
Veronika Längle, Mittelfeldstraße 11, niile.at

Zum Genießen und Dahinschmelzen
Hausgemacht aus allem, was Leib und Seele gut tut, sind die Torten und das Feingebäck der Familie Danner. Die Traditionskonditorei im Hatlerdorf backt auf Wunsch individuelle Festtagstorten. Und ein Mittags-Menü gibts auch im gemütlichen Kaffeehaus. Lecker.

Café Danner
Hatlerstraße 24, cafedanner.at

Zum Ausschlürfen und Aufmuntern
THOZI Vital Drink ist wie das Getränk mit den Flügeln, aber aus Randig (=Rote Beete). Gesund und aus Vorarlberg, nach alter Apothekerrezeptur. Der rote Vitalsaft verbessert das allgemeine Wohlbefinden, und seinen Kater kann man auch noch damit kurieren. Zisch.

THOZI Vital Drink
Hansjörg Ladstätter, thozi.eu

Zum Naschen und Einkochen
Frisch vom Feld und rein ins Körbchen: Beeren der Saison gibt es unter anderem auf dem Dornbirner Wochenmarkt und im eigenen Hofladen im Oberdorf. Für den ganzjährigen Fruchtgenuss verarbeiten die Brüder Winder ihre köstlichen Früchte zu Marmelade, Sirup, Likör, Nektar und Trockenfrüchten. Gschmackig.

Winder Beeren
Sebastianstraße 7, T +43 664 73655086

Zum Schneiden und Schreiben
Handgefertigte Messer, Schwerter, Werkzeuge, Kugelschreiber, Bögen, Metall-, Horn- und Knochenschmuck fertigt Philip Wild in seiner Kreativwerkstatt an – gerne auch individuell nach Kundenwunsch. Scharf.

Wild Style Works
Montfortstraße 21, wsw-tools.at

Zum Berühren und Bestaunen
Eine steinerne Schale auf dem Tisch, ein Duftstein, ein Teelicht oder doch ein Vogelfutterplatz im Garten – jeder Stein ist ein kleines Stück Bachbett, von Elfi Hofer kunstfertig bearbeitet und zu neuem Leben erweckt. Rund.

Elfi Hofer
Bildgasse 18, deco-stein.at